Ha gyorsan szeretnénk egy ízletes levest készíteni, akkor ne feledkezzünk meg a tojásleves -ről. A tojásleves 10 perc alatt elkészíthető és a gyerekek is szeretik.

Tojásleves hozzávalók

• 2 liter víz
• 6 db tojás
  
• 2 evőkanál olaj
• 2 evőkanál liszt
  
• 1 kis fej hagyma
  
• 1/2 kávéskanál pirospaprika
• 2 kávéskanál őrölt kömény
  
• pici ecet, só

Tojásleves készítése

A forró olajra rádobjuk a lisztet és rántást készítünk. Levszzük a tűzről hagyjuk kicsit hülni, majd megszórjuk pirospaprikával. Egy kevés vízzel felöntjük és lassú tűzön simára keverjük. Felöntjük a maradék vízzel, beletesszük a megpucolt hagymát egészben, felforraljuk. Lassú tűznél beletesszük az őrölt köményt, sót, majd két darab tojást belecsurgatunk és összekeverjük. Utána óvatosan a maradék 4 darab tojást is beletesszük és keverés nélkül hagyjuk 5 percig főni, hogy szépen egybe maradjanak. A tojáslevest pici ecettel ízesítjük, de tehetünk bele babérlevelet is. Pirított zsemlekockát kínáljunk mellé.